El limón, un cítrico nutritivo y con muchas propiedades

El limón es un cítrico con fantásticas propiedades y un sabor muy característico que lo hace ideal en múltiples platos o incluso en zumos y como ingrediente imprescindible en multitud de preparados, ya sea buscando su fantástico valor nutricional o incluso como uso medicinal o estético. Por ello vamos a conocer algunas de sus principales propiedades y sobre todo analizaremos algunos de los usos más habituales y efectivos.

Qué es el limón y cuantas variedades hay

Como decíamos, el limón es un cítrico que pertenece a la familia de rutáceas y tiene su origen en el continente asiático.

Existen diversas muestras de gran claridad que dejan patente el uso intensivo de este fruto por parte de civilizaciones como los griegos y los romanos.

Cabe destacar que, de los libros conservados, la primera vez que existe constancia de su mención en ellos fue en el S. III, siendo entonces denominado nabathae.

La llegada a occidente la hizo a través de España tras la conquista árabe del país, dando lugar durante los siguientes siglos a su expansión a lo largo de todo el Mediterráneo, garantizando un cultivo de gran calidad gracias a la climatología y las tierras donde incluso a día de hoy sigue siendo un recurso que ofrece muy buenos beneficios, y sobre todo garantiza unas fantásticas propiedades que lo dignifican en nuestra mesa.

Cabe destacar que existe una amplia variedad de limones que van desde el común o de mesa de piel fina que muchos de nuestros lectores se conocen hasta otras como en el berna, el limón real, el limón fino, el monachelo, el verdelli, el eureka, el femminello, el limón interdonato y el cuatro estaciones como sus mejores representantes.

La composición química del limón

SUSTANCIACANTIDAD (cada 100 grs.)
Ácido Pantoténico0,232 mg
Ácidos grasos monoinsaturados0,011 g
Ácidos grasos polinsaturados0,089 g
Ácidos grasos saturados0,039 g
Agua87,40 g
Calcio61 mg
Carbohidratos10,70 g
Cenizas0,40 g
Cobre0,260 mg
Colesterol0 mg
Energía20 kcal
Fibra4,7 g
Fitósteroles12 mg
Fósforo15 mg
Hierro0,70 mg
Lípidos (grasa)0,30 g
Magnesio12 mg
Niacina0,200 mg
Potasio145 mg
Proteínas1,20 g
Riboflavina0,040 mg
Sodio3 mg
Tiamina0,050 mg
Vitamina A30 UI
Vitamina B60,109 mg
Vitamina C (Á. Ascórbico)77,0 mg
Zinc0,10 mg

Cuáles son las propiedades del limón

El limón es una gran fuente de vitamina C y ácido cítrico, contando también con otras vitaminas, glúcidos y minerales que lo convierten en un fantástico diurético, digestivo, desinfectante, dietético, expectorante, desodorante y un largo etcétera.

No en vano es uno de los frutos más recomendables para consumir de forma diaria incluso si estamos a dieta para perder peso.

Los principales usos del limón

Por supuesto cuenta con infinidad de usos que vamos a intentar definir a continuación de forma resumida para simplificar al máximo su utilidad.

Principales usos culinarios del limón

  • Zumo de limón con agua y azúcar o mezclado con naranja y/o mandarina.
  • Como condimento para ensaladas, carnes, sopas, pescados, arroces, etcétera.
  • Su corteza también es habitualmente utilizada para pastelería, postres, licores y bebidas refrescantes.

Principales usos medicinales del limón

  • Mejora la artritis.
  • Beneficioso para el hígado.
  • Mejora los estados gripales o de catarro, tos, resfriados, etcétera.
  • Mejora la aterosclerosis.
  • Ayuda con la hipertensión.
  • Es beneficioso para evitar y reducir las inflamaciones en la boca y en la garganta.
  • Ayuda a eliminar las lombrices.
  • Es beneficioso para las úlceras de la piel, así como las llagas y las heridas.
  • Es efectivo eliminando el sarro y como blanqueador dental, aunque hay que tener cuidado para evitar el deterioro del esmalte.
  • Bueno para la amigdalitis.
  • Ayuda a purificar la sangre.
  • Ayuda a adelgazar.
  • Ayuda a reducir la resaca.
  • Disminuye los ronquidos.
  • Combate la fiebre.
  • Tiene propiedades diuréticas.
  • Es beneficioso contra la laringitis.
  • Es antiséptico.
  • Ayuda a mejorar los estados de diarrea.
  • Ayuda a acabar con los parásitos de los pequeños.
  • Mejora las molestias que se producen en la garganta.
  • Beneficioso para combatir el dolor de cabeza o cefalalgia.
  • Combate la urticaria.
  • Tiene propiedades expectorantes.

Principales usos estéticos del limón

  • Se utiliza para fabricar perfumes.
  • Es un desodorante natural.
  • Ayuda a suavizar y mejorar el brillo del cabello.
  • Sirve para blanquear las manos.
  • Es muy útil para fabricar diversos tipos de mascarillas.
  • Ayuda a eliminar las manchas de la piel.

Otros usos del limón

  • Gracias a su acidez nos ayuda a potabilizar el agua.

Como podéis ver, el limón es un cítrico muy nutritivo y con unas propiedades fantásticas, por lo que es recomendable incluirlo en nuestra dieta a ser posible todos los días, y por supuesto destacamos especialmente los beneficios del agua de limón en ayunas que nos ayudarán a perder peso y a garantizar una salud de hierro.

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