Alerta sanitaria por intoxicación por toxina botulínica en el atún Dia

Alerta sanitaria por intoxicación por toxina botulínica en el atún Dia

AESAN, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, ha activado una nueva alerta sanitaria por la presencia de toxina botulínica que ha sido detectada en una partida de atún en conserva con aceite de girasol de la marca Dia.

Alerta sanitaria por intoxicación por toxina botulínica en el atún Dia

Se activa la alerta sanitaria por cuatro casos de intoxicación con toxina botulínica

Cuatro personas enfermas por un brote de toxina botulínica son las que han levantado las alarmas, de las cuales, tres ya han sido dadas de alta, mientras que una cuarta sigue ingresada.

Al parecer, todos ellos habían ingerido una ensaladilla rusa casera, la cual habían hecho con atún en conserva en aceite de girasol de la marca Dia.

La empresa responsable de la fabricación de este producto es Frinsa del Noroeste, la cual, tras ser exhaustivamente inspeccionada por la Dirección Xeral de Saúde Pública de la Consellería de Sanidade de la Xunta de Galicia, no se ha detectado ninguna anomalía.

Cabe destacar que en esta inspección se han observado y verificado los controles de producción así como los procesos de esterilización, donde no se ha encontrado presencia ni de la bacteria ni de la toxina botulínica.

Los síntomas del botulismo por intoxicación con toxina botulínica

Es importante entender que la toxina botulínica es una neurotoxina que se produce a partir de una bacteria que recibe el nombre de Clostridium botulinum, y su ingestión provoca la enfermedad de botulismo.

Entre los síntomas que padecen las personas que han enfermado, destacan los siguientes:

  • Sequedad en la boca.
  • Calambres abdominales.
  • Náuseas.
  • Vómitos.
  • Visión doble.
  • Visión borrosa.
  • Dificultad al respirar.
  • Parálisis muscular que va siendo progresiva.

El lote afectado de atún Dia ha sido vendido parcialmente

En ocasiones, cuando se lanza una alerta sanitaria, generalmente la preocupación es menor, ya que las partidas todavía no han salido a la venta, por lo que no debe haber preocupación en estos casos.

Sin embargo, en el caso de este lote, sí que ha sido vendido parcialmente, lo que significa que tenéis que echar un vistazo para aseguraros de que no tenéis ninguna lata que pueda ser sospechosa de dicha contaminación.

Todas aquellas unidades que todavía no habían sido vendidas, se han procedido a retirar de los supermercados, por lo que no existe riesgo en comprar nuevos lotes de atún Dia.

Pese a ello, es importante entender que, hasta que no se realice la investigación pertinente, no se podrá saber si la intoxicación proviene de la propia fábrica o se ha producido por una mala conservación del alimento, algo más habitual de lo que nos gustaría cuando compramos formatos grandes y no guardamos el restante de forma adecuada.

De hecho, hasta el momento solo se han visto cuatro personas afectadas por el consumo de una lata, de manera que existen muchas posibilidades de que la razón haya sido esta segunda.

Cómo puedo saber si mis latas de atún Dia están intoxicadas con toxina botulínica

Empresa fabricante:

  • Frinsa del Noroeste S.A.

Formato de conserva:

  • RO 900: lata de 900 grs.

Número de lote:

  • 19/154 023 02587

Fecha de consumo preferente:

  • 31/12/2022.

Lugares donde ha sido vendida la partida de atún afectada con toxina botulínica:

  • Aragón.
  • Asturias.
  • Castilla La Mancha.
  • Castilla y León.
  • Cataluña.
  • La Rioja.
  • Murcia.
  • Navarra.
  • Valencia.

Es muy importante que tengamos en cuenta que, en estos casos, la alerta sanitaria busca contemplar todas las posibilidades, de manera que a menudo, aunque se trate de un hecho aislado, el problema de intoxicación es exclusivo de la lata afectada, de manera que, aquellas otras que formen parte de la misma partida, no tienen por qué estarlo.

En numerosas ocasiones, la intoxicación se produce por una mala conservación de los alimentos en el hogar, de manera que no se puede afirmar por el momento que haya más latas afectadas ni que el fabricante haya sido responsable de esta intoxicación.

No obstante, es importante que evitemos consumir latas de este lote para evitar riesgos innecesarios.

Se recomienda que, las latas de dicho lote, sean entregadas directamente en el supermercado en el que fueron adquiridas, de manera que se nos emitirá un reembolso.

Antes de terminar, os recordamos que la fábrica ha sido debidamente inspeccionada, sin que exista ninguna razón que haga pensar que la bacteria o la toxina han estado presentes en ella.

Es por ello que no debemos preocuparnos, y podemos seguir consumiendo el producto con normalidad, ya que este tipo de alerta sanitaria está pensada para evitar riesgos innecesarios, pero todo apunta a que ha sido un caso muy concreto.

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